10 de nov de 2011

A carne uruguaia - Uruguay























Associada a alimentação através de pastagens naturais, a carne bovina Uruguaia é das mais saudáveis do mundo. O país tem uma longa cultura na produção e exportação de carne e é devido a essa experiência que a carne de vaca do Uruguai é sinônimo de elevada qualidade e delicioso sabor pelo Mundo afora. A carne assada é sem dúvida o expoente máximo da cozinha Uruguaia. Os cozinheiros, naquele país, dizem que para se obter o resultado característico conhecido é necessário, além de um bom corte da carne é importante saber como cozinhá-la (assá-la). A tipo de lenha e da madeira utilizada é também ingrediente importante neste caso, porque deixa um sabor enfumado e único. A espessura da carne é generosa e geralmente vem acompanhada de papas (batatas) fritas.